LA PATISSERIE PARISIENNE - 70 RECETTES AU CUR DE L'HISTOIRE
Bénédicte bortoli
GASTRONOMIE / VIN
Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.
EAN
9791040118305
Éditeur
MARTINIERE BL
Date de parution
24/05/2024
Format
22 mm x 258 mm x 192 mm
Nombre de pages
240
35,00 €
